밥도둑 인정! 중독성 끝판왕 오징어 실채 간장볶음 레시피 (feat. 술안주 최고!)
A. 준비 재료
입맛을 돋우는 매콤달콤한 오징어 실채 간장볶음을 만들 재료들을 준비해봅시다! 아래 재료는 2인분 기준입니다.
- 오징어 실채: 200g
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 청양고추: 1개 (어슷썰기, 매운맛 조절 가능)
- 대파: 1대 (어슷썰기)
- 마늘: 3쪽 (다진 마늘)
- 간장: 3큰술
- 고추장: 1큰술
- 고추가루: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 약간
- 식용유: 2큰술
B. 만드는 법
사진과 함께 따라하면 누구든 쉽게 만들 수 있는 오징어 실채 간장볶음 레시피입니다.
- 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 오징어 실채를 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 오징어가 익으면서 수분이 나오면, 불을 약간 줄여줍니다.
- 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 골고루 배도록 충분히 볶아주세요.
- 청양고추와 대파를 넣고 살짝 볶은 후, 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
- 밥과 함께 맛있게 드세요! (술안주로도 최고입니다!)
C. 요리 팁 & 추가 레시피
더욱 맛있는 오징어 실채 간장볶음을 위한 팁과 응용 레시피를 소개합니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운 정도를 조절할 수 있습니다. 고추기름을 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 단맛 조절: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다. 올리고당을 사용하면 더욱 윤기있는 볶음을 만들 수 있습니다.
- 다른 채소 추가: 깻잎, 피망, 당근 등 다양한 채소를 추가하여 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 견과류 추가: 볶은 아몬드나 호두를 넣으면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 캠핑 요리 추천: 휴대가 간편한 오징어 실채 간장볶음은 캠핑 요리로도 제격입니다. 미리 양념을 만들어 캠핑장에서 간편하게 조리해 보세요.
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